Le nostre specialità
Le specialità dell'agriturismo I Pascoli Al Casot
Sono tante le specialità che avrai modo di assaggiare prenotando qui da noi, cominciando dalla bontà dei formaggi che racchiudono anni di tradizione e attenta lavorazione per garantirti un gusto unico, ai primi che fanno onore alla cucina locale, come i casoncelli artigianali, fino ad arrivare allo stufato di cinghiale, davvero squisito, per non parlare del vitello tonnato, il più gustoso che tu abbia mai assaggiato, la trippa e la Casöla.
Non puoi non concludere il tuo pasto senza prima assaggiare uno dei nostri favolosi dolci artigianali, preparati dalle esperte mani dello chef Bolchini in persona.
Naturalmente quelle sopra presentate sono solo alcune delle specialità che la nostra cucina è in grado di proporre ai nostri clienti, tutte preparate a regola d’arte per deliziare anche i palati più esigenti. Il segreto delle nostre ricette sta innanzitutto nella scelta degli ingredienti, accuratamente selezionati dalle sapienti mani del nostro abile chef per offrirti sempre il massimo della bontà e freschezza in ogni piatto.
Se sei un amante della vera polenta tradizionale, o se desideri assaggiare i prodotti tipici della tradizione bergamasca, circondato dal relax e dalla natura, il nostro agriturismo è la location ideale per te!
Presso il nostro agriturismo, oltre ad un ampio parcheggio, potrete trovare incantevoli frutteti con ciliegie, prugne, albicocche, uva, mirtilli, more, lamponi e fichi, per un'esperienza autentica e immersiva nella natura.
Eventi
Siamo soliti ospitare all’interno del nostro agriturismo eventi imperdibili dove la musica e la gastronomia si fondono per darti l’opportunità di gustare le nostre prelibatezze al ritmo di dolci note.
Organizziamo pranzi e cene speciali per San Valentino, carnevale, le festività pasquali e natalizie. Naturalmente inoltre, il nostro agriturismo è a disposizione anche per l’organizzazione di banchetti e cerimonie.
Offriamo menu personalizzati per ogni tipo di cerimonia ed evento, garantendo un'esperienza culinaria unica e memorabile. Che si tratti di battesimi, comunioni, cresime, matrimoni, addii al celibato, lauree, diplomi di maturità, cene e pranzi aziendali, apericene, feste di compleanno o celebrazioni di nozze d'oro e d'argento, siamo pronti a soddisfare ogni vostra esigenza con piatti deliziosi e curati nei minimi dettagli. Affidatevi a noi per rendere speciale ogni occasione.
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Alcuni dei nostri piatti
Antipasti misti della casa: Zonzella, salumi di produzione propria come, pancetta, salame, coppa, speck, culatello e bresaola di capra, salumi di capra/maiale.
Primi: gnocchetti castagne, ravioli di cervo, paste fresche con funghi porcini, verdure dell'orto, gnocchi di zucca, risotti espressi, trippa.
Secondi: stufato d'asino, brasato di manzo, casöla ,spiedo, tagliate, costate, filetto in crosta, cervo, capriolo, capra, capretto, porchette, bolliti, conigli, galline.
Polenta taragna
Verdure dell'orto
Formaggi di nostra produzione: formaggette, stracchini, blu di capra ,safra' (con zafferano), crescenza, ricotta.
Dolci tutti preparati da noi, torte per cerimonia, strudel, torta di mele, panne cotte, creme brûlé, dolci al cucchiaio, tiramisù, profiterole, meringate, crostate.
Vini della casa: Valcalepio, Piemontesi, Oltrepo’ Pavese
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Se vuoi trascorrere una splendida giornata all’aria aperta gustando cibi prelibati, accompagnati da ottimo vino, chiama ora e prenota un tavolo: scoprirai che non potrai più fare a meno di noi!
